Cerveza Sureña

Lugar de Origen:: Ciudad de Sucre

Tipo de Bebida:: Alcoholica

Detalles

• Grado Alcoholico: 8%
• Fermentado

Descripción

La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.

Historia

En el afán de lograr el progreso de Chuquisaca y el deseo del participar en el desarrollo industrial, consituyeron junto a otros notables Chuquisaqueños como fueron Fernando Mercy y Rene José Alvarez, la Sociedad Industrial del Sur S.A. fundada el 27 de Marzo de 1951, con el objetivo inicial de establecer las industrias que se consideren convenientes en el país, comenzando por la fabrica de alcoholes de cereales a instalarse en Sucre y explotar ramas de comercialización. Con el mismo empeño ascendente se terminó el 06 de Octubre de 1971, luego de dos arduos años, la instalación de la Cervecería Sureña, con gran parte de la maquinaria importada de Alemania y con capacidad de 16 000 Hl/año. Dicha cervecería fue ampliada en 1975 a 30 000 hl/año y posteriormente a 45000 Hl/año, aunque esta última ampliación no demando inversión en maquinaria, sino fue el resultado de modificaciones técnicas de los profesionales nacionales que SIDS especializó con becas otorgadas en Madrid España, para evitar la contratación de técnicos extranjeros.

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