Leche de Tigre

Lugar de Origen:: Chuquisaca en especial la ciudad de Sucre

Tipo de Bebida:: Alcohólica

Detalles

• Grado Alcoholico: 5% (puede varias de acuerdo al licor)
• Bebida en base a leche y singani

Ingredientes

2 litros de leche

4 ramitas de canela

2 yemas de huevo

1 cucharilla de maicena

1 botella de singani o gin

1 chorrito de vainilla

4 cucharadas de azúcar

Preparación

Haga hervir la leche con la canela; antes que la retire del fuego, incorpórele la maicena disuelta en un poco de agua fría, dejando hervir unos minutos más. Retire del fuego y agréguele las yemas de los huevos previamente batidos con un poco de leche fría; bata bien, agregando el azúcar y la vainilla. También se puede hacer con leche condensada.

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