CHIVÉ

Lugar de Origen:: Departamento del Beni

Tipo de Bebida:: Macerado / No Alcoholica

Detalles

• Grado Alcoholico: 0%
• Esta bebida se hace mezclando el polvo de la yuca (previamente seca) con agua y azúcar.

Descripción

• El Chivé es una bebida típica del oriente boliviano (zona tropical). Está elaborada a base de harina de yuca (mandioca) es muy nutritiva y refrescante a la vez.

Preparación

Se cosecha la yuca, se la pela y se ralla finita. Se la deja en un recipiente enlozado fermentar hasta el día siguiente y luego se la extiende al sol, hasta que seque. Una vez seca se la cierne y la parte gruesa se la desecha.

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